- макарони - 200 г, по - възможност малки
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр.
- домати - 1 бр.
- царевица - от консерва
- доматено пюре
- сол
- босилек
- риган
- олио
- брашно - 5 - 7 с.л.
- растително мляко - 400 мл на стайна температура
Макароните се сваряват в подсолена вода.
Зеленчуците се нарязват. Морковът и пиперката се запържват в сгорещено олио. След това се добавят доматите и подправките. Оставя се да ври докато се посгъсти. Тогава се прибавя и доматено пюре. Ври още няколко минути.
Когато макароните са сварени, се отцеждат от водата и се смесват със зеленчуците. Прибавя се и царевица. Ако макароните се сварят преди доматеният сос да е готов, се разбъркват с олио, за да не залепнат, докато стоят.
Изсипват се в тава и се слагат да се пекат. Докато ястието е във фурната, се прави сос Бешамел. За целта се запържва брашното и постепенно, при непрекъснато бъркане, до сгъстяване се добавя млякото. Накрая се посолява.
Тавата се вади и сосът се разстила отгоре. Връща се обратно да се запече.