- кисело зеле - 1 ч.ч. нарязано ситно
- ориз - 1 к.ч.
- леща - 2/3 к.ч.
- праз - 1 стрък
- морков - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- сушен магданоз
- черен пипер
- червен пипер - 1 щипка
- сол
- яйце - 1 бр.
- кисело мляко - 1/2 ч.ч.
- сода за хляб - 1 щипка
- брашно - 1 ч.л.
Измиваме лещата, заливаме с вода и сваряваме с щипка сол и щипка червен пипер до омекване. Отцеждаме от водата.
Праза почистваме, измиваме и нарязваме на малки парченца.
В олио (3-4 с.л.) запържваме нарязаните на ситно кисело зеле и праз, като по време на пържене прибавяме и нарязаните също на ситно, лук и морков. Наливаме малко топла вода и като омекнат и останат на мазнина, прибавяме измития ориз, черен пипер, сушен магданоз.
Наливаме топла вода (2 ч.ч.) и когато водата се поеме от ориза, прибавяме сварената леща, разбъркваме и пресипваме сместа в намазана с мазнина тавичка.
Опитваме за сол и при необходимост посоляваме.
Слагаме тавичката във фурната и запичаме на 200 градуса за 10-15 минути и изваждаме, заливаме с разбити яйце (1 бр.), щипка сода за хляб и брашно (1 ч.л.). Връщаме във фурната да се запече до златисто.