• просо - 1 ч.ч. белено
• вода - 2 ч.ч.
• карфиол - 300 г
• праз - 1 стрък
• моркови - 1 бр.
• яйца - 3 бр.
• чесън - 3 скилидки
• олио - 5 с.л.
• доматено пюре - 2 с.л.
• сирене - 200 г
• сол
• черен пипер

Просото се сварява в подсолена вода до готовност на тих огън и се отцежда добре от водата. Накъсаният на стръкчета карфиол се бланшира за 2-3 минути.

В загрято олио се задушават нарязаните на ситно праз лук и морков, добавят се подправките и се снема от котлона.

В дълбока тава се объркват просото, карфиола, лука с моркова, яйцето, доматеното пюре, пресованият чесън и натрошеното сирене.

Запеканката се пече в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка с карфиол и просо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.