- кайма - 500 г
- тиквички - 1 кг
- домати - 3 бр. средни
- лук - 2 глави
- чесън - 2 скилидки
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- олио - за пържене
- заливка
- яйца - 4 бр.
- заквасена сметана - 150 г
- магданоз - 1 връзка
- сол - на вкус
Обелете тиквичките и ги нарежете на много тънки филийки, посолете и ги оставете настрани.
В тиган нагрейте малко олио и запържете ситно нарязания лук до златисто, добавете каймата и разбъркайте да стане на гранули (зърна), посолете и поръсете с черен пипер на вкус, пържите до готовност.
Нарежете поотделно доматите на филийки, чесъна и магданоза - на ситно. Разбийте яйцата със сметаната на гладка смес, добавете нарязания магданоз и посолете на вкус.
Продуктите са готови, време е да наредите запеканката.
В намазана с малко олио тавичка наредете половината тиквички, върху тях равномерно разпределете каймата и поръсете нарязания чесън върху нея.
Наредете другата половина тиквички и накрая наредете ред домати, които леко поръсете с малко сол.
Залейте с готовата заливка и поставете тавата в предварително нагрята на 200 градуса фурна и печете за около 40-45 минути.
Опитайте, много е просто, но е много вкусно и сочно.