• яйца - 5 бр.
• кайма - 250 г
• лук - 1 малка глава
• бяло вино - 150 мл
• доматен сос - 4 с.л.
• кашкавал - 200 г
• сол
• черен пипер
• олио
• За соса Бешамел
• прясно мляко - 500 мл
• брашно - 2 с.л.
• масло - 15 г
• сол
• черен пипер
• индийско орехче

Приготвяне на сос Бешамел:

Загрява се мазнината, добавя се брашното и се разбърква. След това се добавя последователно прясното мляко, посолява се, добавят се подправките - черен пипер и индийско орехче.

Яйцата се сваряват.

Запържва се каймата, добавя се лукът, след като се позапържи малко се добавя бялото вино и се оставя така да покъкри малко.

Яйцата се разрязват на две половинки и се издълбава жълтъка. Жълтъка се настъргва и се добавя към сместа от кайма, лук и бяло вино и се добавя един черпак от соса бешамел. Разбърква се и внимателно с тази смес се пълнят белтъците.

Подреждат се в тава, заливат се със останалият сос Бешамел, доматения сос и се поръсват обилно с настърган кашкавал. Пече се на 180 градуса около 10 минути, до зачервяване на кашкавала.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка с яйца, кайма и сос бешамел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.