- чушки - 10 бр. червени
- яйца - 4 бр.
- краве сирене - 60 г
- кашкавал - 60 г
- моцарела - 60 г
- тиквички - 1 бр
- олио
- галета
- сол - на вкус
- черен пипер
- магданоз - пресен
Чушките се почистват от семената и печем от двете страни на барбекю с дървени въглища. Задушват се в тенджера с капак, така се обелват по-лесно. Поръсват се с морска сол и черен пипер.
В тавичка, намазана с олио и поръсена с галета, се нареждат чушките на дъното, като се разтварят като книга.
В купа се разбиват яйцата, добавя се натрошено сирене, настръган кашкавал, щипка сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Разбърква се добре и с лъжица разпределяме от яйчената смес върху чушките
Тиквичката се нарязва на тънки кръгчета и леко се посолява. Нарежда се един ред кръгчета от тиквички. Следва ред чушки и покриваме с останалата яйчена смес.
Моцарелката се нарязва на кръгчета и се нарежда отгоре. Печем в загрята фурна 200 градуса около 35-40 минути до зачервяване.
Поднасяме тази вкусотия с кръгчета от домат без семената, кръгче краставица и парче маслина.
Вкусно и ефектно!