- ригатони - 1 опаковка
- пилешко месо - 1 парче, пилешки гърди
- печурки - 100 г
- лук - 2 глави
- праз - 1 стрък
- чесън - 5 скилидки
- масло - 3 с.л., краве
- магданоз - 2 с.л., на ситно
- моцарела - 150 г
- пармезан - 1 с.л.
- сметана - 1 ч.ч., течна
- галета - 2 с.л.
- лимонов сок - на вкус
- индийско орехче - на вкус
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
Гъбите, лукът и пилешките гърди се режат на ивички. Месото се поръсва със солта, черния пипер и се поръсва с лимоновия сос. В маслото се запържва месото до пълно омекване, след което се добавя празът и гъбите.
Запържва се и пилешкото месо до придобиване на златист цвят. Пастата се вари според указанията на опаковката, отцежда се и се разбърква с чесъна, половината от Моцарелата, пилешкото месо, гъбите и лукът. Останалата моцарела се смесва с магданоза.
Сметаната се разбива с 2 с.л. лимонов сок, индийското орехче, Пармезана, черен пипер и солта. С останалото краве масло се намазва форма за печене, като дъното и стените се намазват с галетата.
Пастата, месото и гъбите се изсипват в тавата, полива се със соса и се поръсва със сместа от Моцерела и магданоза. Пече се в предварително загрята фурна до пълна готовност.