• патладжани - 2 кг
• яйца - 10 бр.
• кашкавал - 150 г
• домати - 2 бр.
• брашно - 100 г
• галета - 100 г
• сол
• олио

Патладжаните се измиват и нарязват на филии по дължина, след което ги посоляваме, оставяме ги да престоят 15-20 минути и ги отцеждаме.

В сгорещено олио се запържват леко и като поизстинат, ги панираме в брашното, разбитите яйца, галетата и ги изпържваме повторно.

След това ги подреждаме в тавичка, като върху тях нареждаме доматите, нарязани на кръгчета, отгоре поръсваме с настърган кашкавал и ги запичаме за 5 минути във фурната на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка от патладжани, домати и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.