• карфиол - 1 и 1/2 глава
• праз - 2 стръка, светлата част
• галета - 3 с.л.
• сметана - 1 кофичка заквасена
• масло - 2 с.л.
• сол
• черен пипер
• бял пипер
• сирене - 1 ч.ч. настърган пармезан
• кашкавал - 1 ч.ч.

Почистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете.

В тиган разтопете маслото и задушете нарязания на колелца праз. Щом леко омекне добавете галетата, разбъркайте и сипете заквасената сметана. Изчакайте да клокне и овкусете със сол, черен и бял пипер.

Разпределете карфиола в намазнена тава и го залейте със сметановата смес. Сложете за 10-15 минути да се пече в умерена фурна.

След това го извадете и го поръсете с настъргания кашкавал, а отгоре и пармезана. Върнете във фурната и печете, докато се получи апетитна коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка от карфиол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.