• зрял фасул - 2 ч.ч.
• праз - 4 - 5 стръка
• олио - 1 к.ч.
• джоджен
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• за заливката
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• яйца - 2 бр
• брашно - 1 - 2 ч.л.
• сол

Зрелия боб накисваме за една нощ в студена вода. На другия ден изливаме водата и наливаме нова вода. Като заври, отново изливаме и сваряваме в чиста вода.

Стръковете праз почистваме, измиваме и нарязваме. Задушаваме в олио, докато омекне. В тавичка сипваме половината от сварения боб, слагаме задушения праз поръсваме сол, черен пипер, джоджен на вкус и отгоре сипваме другата половина от сварения боб.

Поръсваме с червен пипер и наливаме малко вода, в която сме сварили боба. Слагаме да се пече в загрята фурна, докато остане почти без течност.

Поливаме със смесени яйца, кисело мляко, брашно и сол. Запичаме до златиста коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка от боб и праз със заливка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.