- чушки - 10 - 12 бр.(печени, белени, замразени)
- сирене - 100 - 150 г
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 4 с.л.
- За ориза
- ориз - 2 ч.ч.
- лук - 1 глава
- моркови - 1 голям
- доматено пюре - 1 ч.ч.
- магданоз - 5 - 6 стръка
- сол - 1 с.л.
- захар - 1 к.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 к.л.
- олио
- масло
- вода - 8 ч.ч.
- джоджен - пресни листа за поръсване
Ориз: Лукът се почиства и нарязва на ситно, морковът се почиства и настъргва на едро ренде.
В тенджера с незалепващо покритие наливаме 2-3 с.л. олио и малко масло и в тях задушаваме лука и моркова (2-3 минути), разбъркваме периодично, след това прибавяме нарязан на ситно магданоз и останалите подправки, разбъркваме и сипваме доматеното пюре, отново разбъркваме и сипваме водата.
Почистваме ориза, измиваме го и след като заври водата в тенджерата го сипваме вътре, разбъркваме и оставяме да ври на тих огън за 10-15 минути или до готовност.
След като ориза е сварен, в малка купичка чукваме яйцата и прибавяме киселото мляко, разбъркваме хубаво.
В подходяща тавичка намазана с олио нареждаме една до друга чушките (на снимката е показано). След това заливаме с половината смес яйца-мляко, натрошаваме и поръсваме с половината от сиренето, след това изсипваме отгоре готовия ориз, разпределяме го равномерно в тавата.
Върху ориза натрошаваме и поръсваме останалото сирене, след това редим и останалите чушки и върху тях изливаме останалата смес яйца- мляко, накрая поръсваме с пресни листенца джоджен. Печем в загрята на 180-200 градуса фурна 20-25 минути.