- свинско месо - 500 г от плешка
- ориз - 1 к.ч.
- тиквички - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- чушки - 1 бр. замразена (червена)
- лук - 1 бр.
- телешки бульон - 4 к.ч.
- черен пипер - 1 к.л.
- къри - 1 к.л.
- магданоз - корени
- мазнина - 4 с.л. растителна
- сол - на вкус
Технологията на приготвянето на ястието е по-различна. Хубавото е, че няма запържване, вкусът е обогатен с бульона, подправките и текстурата на зеленчуците.
Почистваме месото от сухожилия и ципи и го нарязваме на малки късчета. Поставяме го в студения бульон. Добавяме лукът, нарязан на четири парченца, кубчетата моркови и корените от магданоза.
Варим на бавен огън до полусваряването на свинското месо. Отсраняваме лука и магданоза, те вече са доовкусили бульона.
В йена тавичка изсипваме измития и отцеден ориз. Прибавяме бульона и месото.
Нарязваме тиквичката на кубчета, а от фризера изваждаме пликче с нарязати на ситно червени пиперки.
Прибавяме ги, като овкусяваме със сол, черен пипер, къри и растителна мазнина.
Запичаме ястието в предварително загрята фурна до готовност, като сме използвали алуминиево фолио. След изваждането му от фурната, го покриваме с памучна кърпа.
Сервираме топло, като го поръсваме с пресен магданоз.