• свински бъбреци - 5 бр.
• масло - 4 - 5 с.л.
• чесън - 2 - 3 скилидки
• кромид лук - 2 глави
• червени чушки - 2 бр.
• домати - 2 - 3 бр.
• брашно - 1 с.л.
• сушени зеленчуци - 6 с.л. (праз, целина, пащърнак, кромид лук, морков, червена чушка)
• доматено пюре - 2 с.л.
• зеленчуков бульон - 1 ч.ч.
• черен пипер - на вкус
• магданоз

Почистените бъбреци нарежете и залейте със студена вода за една нощ.

На следващата сутрин ги нарежете на по-малки парчета и залейте със сока от буркан кисели краставички. Оставете за един час.

Запържете в маслото целите скилидки чесън заедно с едро нарязания кромид лук и червени чушки.

Когато зеленчуците поомекнат, добавете бъбреците. Запържете за 5 - 6 минути, поръсете с брашното, отново разбъркайте и добавете нарязаните на едро домати. Накрая поръсете със сушените зеленчуци и прибавете доматеното пюре, разтворено в зеленчуковия бульон.

Отстранете от котлона, подправете със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Изсипете в тавичка и запечете в умерено загряна фурна за около 30 минути.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запечени Свински Бъбреци на Фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.