• скумрия - 2 бр.
• картофи - 3 бр.
• олио - 1 с.л.
• хималайска сол
• черен пипер
• за намазване
• кашкавал - 100 г
• майонеза - 60 г
• риган
• магданоз
• чесън - 3 бр. скилидки
• джинджифил - 1 см пресен корен
• черен пипер
• лимонов сок - 1 - 2 с.л.

Сваряват се картофите с кората, обелваме и срязваме на две половини. Всяка риба се почиства и оформя на по две филенца. Сварява се в подсолена вода за 10 минути, изважда се и отцеждаме добре.

В купа се настъргва на едро ренде кашкавал, добавя се майонеза, риган, черен пипер, нарязан магданоз, лимонов сок и настъргано коренче от пресен джинджифил и скилидки чесън.

Разбърква се с вилица. В намазана с олио широка тава се нареждат половинките картофи, поръсени с хималайска сол, а в средата - филенцата отцедена риба.

С лъжичка се разпределя плънката върху рибата и картофите. Печем в загрята фурна 180 градуса, докато плънката добие златист цвят и кашкавалът да се запече.

Сервираме порция риба с гарнитура от картофи и резени лимон.

Много вкусно и лесно за приготвяне, сервираме с чаша бяло вино!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запечена скумрия и картофи с кашкавалена коричка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.