• лук - 500 г
• сметана - 100 мл
• брашно - 1 с.л.
• зеленчуков бульон - 700 мл
• бяло вино - 50 мл
• зехтин - 1 кафяна чашка
• балсамов оцет - 1 ч.л.
• монтасио - 150 г
• индийско орехче - щедра щипка
• препечени филийки

Обелете и нарежете лука на полумесеци. Посолете и претрийте с ръка.

В тенджерка загрейте една кафяна чашка зехтин. Сложете лука и запържете за кратко.

Излейте бялото вино, изчакайте няколко минути да се изпари алкохолът и посипете с една супена лъжица брашно. Разбъркайте.

Налейте зеленчуковия бульон, добавете сметаната, овкусете с щедра щипка индийско орехче. Захлупете съда и гответе 25 мин. Препечете филийки стар хляб. Насипете супата в купички.

Отгоре сложете по филийка препечен хляб и поръсете обилно с настърганото сирене.

Запечете лучената супа в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5-6 мин. Поднесете веднага!

Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Лучена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запечена лучена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.