• заешко месо - 1/2 заек
• ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
• лук - 1 глава
• моркови - 1 брой
• целина - 1/3 глава
• чушки - 1 брой червена
• зелен фасул - 1 шепа, по желание
• домати - 1 брой, може и от консерва
• бахар - 5 зрънца
• черен пипер - 10 зърна + смлян черен пипер
• дафинов лист - 1 брой
• сол
• чубрица - на вкус

Порционирайте заешкото, измийте парчетата и сложете да се вари. Щом заври, оберете пяната и добавете нарязания морков, половината от накълцания лук, целината, зърната бахар и черен пипер, дафиновият лист и сол на вкус. Оставете да къкри така, докато се свари.

Останалия лук запържете в малко мазнина заедно с накълцаната чушка и почистения зелен фасул. Щом омекнат, добавете ориза. Бъркайте и го запържете и добавете настъргания домат и още подправките на вкус.

Изсипете ориза в тава, отгоре разпределете свареното заешко и долейте около 4 и 1/2 ч.ч. от бульона. Сложете да се пече, докато оризът абсорбира водата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заешко с ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.