• заешко месо - ½ заек
• черен пипер - 5 бр. зърна
• лук - 1 глава малка
• магданоз - ½ връзка, дръжки
• За ориза
• ориз - 1 ч.ч.
• моркови - 1 бр. голям
• чушки - 2 бр. червени, печени
• зехтин - 2 с.л.
• естрагон - 1 ч.л.
• черен пипер
• сол
• магданоз - ½ връзка, листа
• вино - 1 к.ч. бяло
• бульон - 2 ч.ч. от варенето

Сложете в тенджера половин заек заедно с разрязана на половини глава лук, зрънца черен пипер и дръжките магданоз. Сварете до готовност на месото, извадете и оставете да се охлади.

Прецедете бульона, като оставите 2 ч.ч. да полеете ориза с него. Измийте ориза в цедка под течаща студена вода.

Рендосайте моркова, нарежете чушките и магданоза. Обезкостете заешкото месо и го накъсайте на парчета.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете в тава ориза, подправките, зеленчуците и зехтина. Сипете бульона и бялото вино, разбъркайте.

Поставете тавата във фурната и печете ориза 30-40 мин. до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заешко с ориз и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.