• заек - 1/2 броя
• дроб - 500гр., заешки
• печурки - 200гр.
• картофи - 5 - 6 броя
• лук - 3 - 4 броя
• целина - 1 стрък
• червен пипер - 2с.л.
• черен пипер - 1ч.л. млян
• чубрица - 1ч.л.
• олио - 1/3ч.ч.
• брашно - 2 - 3с.л.
• За марината
• лук - 1 брой
• чесън - 5 - 6 скилидки
• черен пипер - 10 зърна
• дафинов лист - 1 брой
• девесил - 1 стрък
• целина - 1 стрък
• сок от лимон - 1/2 лимон

Заекът се нарязва на порции, които се мариноват около 12 часа в марината, приготвена от посочените по-горе продукти.

Приготвя се смес от брашното, червения пипер, солта, чубрицата, олиото и малко вода. Порциите се изваждат от маринатата и се овалват в сместа, подреждат се в гювеча.

Върху тях се слагат нарязаните на филийки гъби, на ситно целина, поръсва се с черния пипер. После се подреждат обелените и нарязани на кръгчета картофи и лук. Най-отгоре се подрежда оваляния в същата смес дроб.

Наливат се две чаши вода и се поръсва с олиото и гювеча се слага в студена фурна. Ястието се пече на 180-200С около два и половина часа.

Сервира се със задушен ориз са гарнитура.

От продуктите излизат 5-6 порции.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заешко месо с дроб в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.