• заешко месо - 150 гр.
• сланина - 10 гр.
• брашно - 15 гр.
• олио
• сол

Котлетите трябва да се нарежат правилно. Те се изваждат от карето на маринования заек. На всеки котлет се оставя по едно ребро. Ако заекът е много малък, карето се разрязва през две ребра и два прешлена, а при оформянето на котлетите едното ребро се маха.

Котлетите се начукват с дървено чукче. Всеки котлет се шпикова с нарязана на тънко сланина. Посоляват се леко, тъй като сланината е солена, панират се в брашно и се пържат в горещо олио.

Готовите котлети се сервират с доматен сос, сос винегрет, сос от шипки или от кисели краставички.

Изброените продукти са за една порция.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заешки котлети е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.