• заек - 1 бр. около 1.3 кг
• чесън - 7 скилидки
• дафинов лист - 1 бр.
• червен пипер - 1 ч.л.
• олио - 1 ч.ч.
• лук - 2 глави
• моркови - 1 бр.
• бахар - 1 зърно
• картофи - 4 бр. едри
• черен пипер - 7 - 8 зърна
• сол

Нарежете заека на порции и го сложете в тенджера под налягане. Залейте го с вода, така че да го покрие и варете 20-25 минути. Извадете месото, подсушете го и го запържете в силно сгорещеното олио и от двете страни. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук.

Когато лукът омекне добавете червения пипер и дръпнете от огъня за да не загори. В глинен гювеч подредете изпърженото заешко месо, картофите, нарязани на кубчета, морковът, нарязан на филии и подправките. Залейте със заешки бульон и печете на слаба фурна, на около 150 градуса, за около 100-120 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заешки гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.