• заек - 1.8 кг почистен и нарязан
• горчица - 4 с.л. дижонска
• масло - 30 г
• олио - 1 с.л.
• лук - 1 средна глава
• брашно - 30 г
• мащерка - 1 с.л.
• розмарин - 1 с.л.
• черен пипер
• сайдер - 430 мл сух
• сол

Натъркайте заешкото с горчицата и го оставете на хладно място за 2-3 часа, за да може да абсорбира вкуса. Загрейте маслото и олиото в дълбок тиган и прибавете заешкото месо. Запържете го до златисто и след това го прехвърлете в тава.

Сипете нарязания лук в тигана и прибавете още малко олио, ако е необходимо. Запържете лука до златисто, след което сипете подправките и брашното. След 1-2 минути прибавете сайдера.

Разбъркайте соса и го оставете да кипне. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и го сипете при заешкото месо. Покрийте тавата и запечете за 45 минути до 1 час в умерено загрята фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек в сос от горчица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.