• заек - 1 бр. цял
• сланина - 100 г
• моркови - 2 - 3 бр.
• лук - 1 - 2 глави
• картофи - 4 - 5 бр.
• чесън - 6 - 7 скилидки
• гъби - 250 г пресни
• домати - 2 - 3 бр. или доматен сок
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• дафинов лист
• соев сос
• сол
• вода

Заекът се натрива с подправките, по желание се шпикова с чесън и сланина.

Овкусеният заек се слага в глинен съд. Около него се слагат почистените нарязани на едро зеленчуци. Добавя се малко сол, олио и вода, която може да бъде заменена по желание с бира или вино.

Глиненият гювеч се захлупва и се слага в студена фурна.

Пече се около 3-4 часа на тих огън.

Преди края на печенето се маха капакът, за да се запече апетитно заекът в гювеч.

Източник: Светлана Георгиева от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Задушен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек в глинен съд със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.