• лук - 3 големи глави
• балъчки - 15 - 20
• чушки - 2 бр. червени + 2 бр. зелени
• чесън - 1 скилидка
• моркови - 4 средно големи
• домати - 2 - 3
• маслини - 10 - 15 бр.
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер
• сол
• бяло вино - 200 мл.
• олио - 4 - 5 супени лъжици
• вода - 100 мл.

Заекът се овкусява със сол и черен пипер (на вкус).

Зеленчуците се почистват и нарязват на едро, като балъчките остават цели. Поставят се в гювеча, овкусяват се със солта, черния пипер и дафиновия лист, разбъркват се.

Отгоре поставяме заека. Заливаме с виното и мазнината.

Захлупваме и печем на 200° за 40-45 минути.

След това намаляваме на 160° за около час.

Нищо не се запържва, така че рецептата е здравословна.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.