• заек - 1 бр.
• лук - 2 глави
• оцет - 500 мл
• вода - 500 мл
• сол
• черен пипер
• дафинов лист - 3 бр.
• бахар - 2 - 3 зърна
• олио - 200 мл
• брашно - 2 с.л.
• лимони - 1/2
• маслини - към 25 - 30 бр.

Почистения и подсушен заек порционирайте и го залейте с марината от оцета, водата, нарязания лук и подправките.

След като месото се маринова 2-3 дни, извадете го, подсушете го и го сложете да се запържи. Запърженото заешко извадете от съда, в който поръсваме брашно и запържваме.

Запръжката разредете с малко от маринатата или с вода и оставете да кипне. Залейте заешкото със соса, добавете маслините, парченца лимон и оставете да се готви около 30 минути.

Ястието се поднася изстинало. По желание може да запържите моркови, малко целина и лук, за по-добър вкус на соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек с маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.