• заек - 1 бр.
• бекон - 6 - 7 парчета
• маслини - 200 г
• лук - 2 глави
• сланина - 100 г
• червено вино - 1 ч.ч.
• черен пипер
• червен пипер - 1 ч.л.
• магданоз - 1 връзка
• целина - 1 глава
• масло - 70 г
• доматено пюре - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• сол

Накисваме заека в студена вода и 2 с.л. оцет и го оставяме да престои 24 часа. След това го измиваме и го нарязваме на порции.

Задушаваме го в маслото и след това добавяме червения пипер, сол на вкус и 1 ч.ч. вода и оставяме да се задуши до готово състояние.

След това добавяме виното с брашното в него, доматеното пюре, ситно нарязания лук, настърганата целина, изчистените и разполовени маслини и нарязаните сланина и бекон.

Разбъркваме всичко добре и оставяме да се задуши за около 30 мин. Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек с маслини и бекон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.