• заек - 1 бр.
• сланина - 100 г
• масло - 50 г
• сол - 1 щипка
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• ябълки - 4 бр.
• за маринатата
• оцет - 6 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• розмарин - 1 щипка
• черен пипер - 1 ч.л.
• мащерка - 1 ч.л.
• вода - 1 л

Подготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се слагат малки парченца сланина.

Заекът се разрязва на 6 части, натърква се със сол и черен пипер и се пече в загрята на 220 градуса фурна до златиста коричка - около 1 час и 15 минути. По време на печенето парчетата месо се мажат с масло.

След като месото има коричка, се добавят ябълките, цели и необелени, месото и плодовете се заливат със соса от печенето, тавата се завива с фолио и всичко се пече още 30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Печен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек с ябълки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.