• заешко месо - 300 г
• тиквички - 2 бр.
• патладжани - 1 бр.
• чушки - 2 бр. червени
• моркови - 2 бр.
• гъби - 200 г
• вода - 100 г
• лук - 1 глава
• магданоз
• олио - 3 с.л.
• сол
• черен пипер

Нарязва се заешкото месо на по-едри парчета. Тиквичките и патладжанът се обелват и нарязват на едри кубчета.

Чушките се нарязват също на едро. Морковът се нарязва на шайби, ако е голям, може и на по-малки. Гъбите, добре измити, трябва да са нарязани на 4 или 6 /според големината/.

Всички приготвени по-горе продукти се слагат в тава, овкусяват се със сол по преценка, добавят се и олиото и черният пипер.

Разбъркват се добре, добавя се около 100 мл вода и се оставят да се попекат в 190-градусова фурна за около 35 мин.

След като леко се запекат, се добавя магданозът, нарязан. За да се запази ароматът на магданоза, е добре да се добави след термичната обработка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек по тракийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.