• заешко месо - 1 кг
• лук - 1 глава
• чесън - 6 скилидки
• домати - 2 бр.
• вино - 1 ч.ч.
• вода - 2 ч.ч. (гореща)
• дафинов лист - 4 - 5 бр
• черен пипер - 8 - 9 зърна
• бахар
• сол
• олио - 1/2 к.ч.
• оцет - 2 - 3 с.л.

Накисвате заека за 5-6 часа в равни количества оцет и вода, изплаквате и го нарязвате на порции, които запържвате от всички страни в сгорещената мазнина. Добавяте ситно нарязаните лук и домати и продължавате на пържите.

Щом лукът поомекне, наливате виното и горещата вода, слагате подправките и скилидките чесън и посолявате на вкус. Захлупвате тенджерата, замазвате капака с тесто и варите на тих огън за около 1 час и 30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.