• заешко месо - 1 цял питомен заек
• вода
• оцет
• бекон - 150 г
• лук - 1 глава
• мазнина - 1 ч.ч.
• вино - 1 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• карамфил - няколко зрънца
• картофи - около 1, 2 кг

Почистете заека и го накиснете за 1 нощ в равни части вода и оцет. Отцедете го и го шпиковайте с парченца бекон или сланина, добре го осолете и поръсете с черен пипер. Сложете го в подмазнена тава върху кръгчета лук.

Залейте го с чаша мазнина, чаша вино и добавете няколко карамфилчета и цели зърна черен пипер. Сложете да се пече в умерено загряна фурна, като от време на време го поливате със соса и го обръщате. При нужда доливайте по малко вода.

Когато заекът е почти готов, добавете в тавата обелените и нарязани картофи, овкусени с малко сол и черен пипер. Долейте още малко вода и върнете във фурната да се пече до готовност на картофите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Заек на фурна с картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.