• ципура - 1 бр (около 1.3 кг)
• моркови - 3 бр
• целина - 1 резен
• лук - 2 глави
• зехтин - 2 с.л.
• бяло вино - 1 ч.ч.
• зеленчуков бульон - 1 ч.ч.
• домати - 300 г
• гъби - 300 г (сварени)
• магданоз
• лимони - 1 бр
• черен пипер
• сол

Нарязваме рибата на порции и посоляваме или по желание може да я оставите цяла, след като я почистите. Слагаме в широка тенджера нарязаните моркови, целина и лук. Нареждаме отгоре рибата и прибавяме зехтина, виното и бульона. Захлупваме и задушаваме на тих огън около 30 минути.

След това смесваме ситно нарязаните домати, сварените гъби, нарязани на филийки, и ситно нарязания магданоз. Разбъркваме всичко със соса, в който е задушена рибата, и прибавяме черен пипер и сок от лимон.

Прехвърляме рибата в огнеупорен съд, заливаме с приготвената смес и печем за още 10 минути.

Сервираме ястието топло или студено по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушвана ципура с домати и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.