• телешко филе - 800 г
• брашно - 2 - 3 с.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.
• олио - 4 с.л.
• масло - 40 г
• лук - 3 глави
• чесън - 3 скилидки
• мащерка - 1 ч.л.
• дафинов лист - 2 листчета
• бульон - 200 мл
• бяло вино - 70 мл

Нарежете месото на филии, начукайте го леко с дървено чукче и го оваляйте в предварително смесените брашно, сол и черен пипер.

Загрейте олиото и запържете телешкото от двете страни, след което го прехвърлете в съд от йенско стъкло с капак.

Върху всяко филе сложете парченце масло. Нарежете лука на жулиени, а чесъна на дребно.

Сложете ги в мазнината, в която пържихте месото и поръсете с мащерка. Разбъркайте и налейте бульона и бялото вино.

Добавете дафиновите листчета и подправете с щипка сол. Варете соса около 5 минути, след което го сипете върху месото.

Захлупете с капак и сложете в студена фурна, след което включете на 180 градуса и гответе около 90 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушено телешко филе в лучен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.