• свинско месо - 600 г заден джолан
• лук - 600 г кромид
• червено вино - 350 мл
• кафява захар - 1 ч.л.
• риган - 1 ч.л.
• бахар - 2 зърна
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• бульон - 100 мл зеленчуков
• зехтин - 30 мл или олио
• дафинов лист - 1 бр.
• мащерка - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 с.л.

Почистете и нарежете на едро лука, измийте и подсушете джолана.

В купичка смесете подправките със зехтин и захарта, с тази смес натъркайте месото.

Сложете го в глинен съд и около него добавете лука, бахар и дафинов лист, налейте виното и бульон и затворете с капака.

Печете първоначално на 200 градуса около 30 мин, след което намалете на 160 и задушавайте свинското 2 часа, накрая отворете капака, проверете месото и оставете без капак, да се запече още 20 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушено свинско с лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.