• говеждо месо - 1 кг филе
• сланина - 50 г
• олио - 3 - 4 с.л.
• сол
• сметана - 2 - 3 с.л. готварска
• за маринатата
• вода - 300 мл
• оцет - 250 мл
• дафинови листа - 2 бр.
• черен пипер
• бахар

Смесете продуктите за маринатата и кипнете. Оставете да се охлади и мариновайте в нея говеждото за една нощ. Извадете месото, отцедете го и направете разрези с нож.

Шпиковайте го с парченца сланина, посолете и запечатайте в сгорещена мазнина от всички страни. Долейте около 200 мл вода, похлупете и задушавайте около 2 часа на тих огън, като от време на време може да добавите по малко гореща вода.

Нарежете месото на филийки и го подредете в чиния за поднасяне. Добавете в соса от задушаването сметаната, разбъркайте добре и кипнете. Залейте месото и поднесете с гарнитура от задушени зеленчуци или хрупкави пържени картофки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушено говеждо филе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.