• агнешко месо - 500 г
• олио - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• картофи - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• червени чушки - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• сини сливи - 50 г сушени
• орехи - 50 г (нарязани)
• куркума - 1 ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л. млян
• канела - ½ ч.л.
• сол - ½ ч.л.

Месото се реже на парчета и се натрива със смес от половината олио, смесено с черния пипер, солта, канелата и куркумата. Оставя се в маринатата 40 минути. Месото се пържи в останалото олио до златисто.

Добавя се лукът, нарязан на шайби, и се пържи още 5 минути. Месото се разпределя в гювечета или тажин, а в тигана, където се е пържило, се налива ¼ чаша топла вода и се кипва. Месото се залива с този бульон, покрива се с капачета и се пече 40 минути на 180 градуса.

Картофите, морковите и чушките се режат на едро. Доматите се попарват, обелват се и се режат на четвъртинки. Сушените сини сливи се режат на ситно.

Капачетата на гювечетата се отварят и във всяко се добавя по малко от картофите, морковите, чушките, сините сливи и орехите. Пекат се още 40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушено агнешко по марокански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.