• лук - 2 глави, на ситно
• зехтин - 1/2 ч.ч.
• патладжани - 500 г, на кубчета
• тиквички - 500г, на малки кубчета
• чушки - 1 бр., червена или жълта, на тънки лентички
• чушки - 1 бр., зелена, на тънки лентички
• домати - 1 кг, обелени, на ситно нарязани
• дафинов лист - 1 бр.
• мащерка - 1 с.л.
• чесън - 2 скилидки, на ситно
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• маслини - 1/2 ч.ч. (50 г)
• босилек - 1 с.л., накъсан

Лукът се запържва в зехтина около 5 мин. Добавят се патладжаните, тиквичките, чушките, доматите, дафиновият лист, мащерката и чесънът.

Овкусяват се със солта и черния пипер. Задушават се на тих огън около 1 час. Изхвърля се дафиновият лист. Добавят се маслините и се декорира с босилека.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.