• лук - 1 глава
• домати - 1 бр. голям
• моркови - 1 бр. голям
• печурки - 200 г печурки
• чушки - 3 бр. печеним червени
• олио - 2 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - 1 к.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• прясно мляко - 100 г
• яйца - 5 бр.

Лукът, доматите, чушките и гъбите се нарязват на ситно. Морковът се рендосва на едро ренде.

В тиган се сгряват 2 с.л. олио и се добавят нарязаните лук, домати и печени чушки. Запържват се съвсем леко и се захлупват с капак. Задушават се за около 5 минути.

След това се добавят рендосаният морков и гъбите. Подправят се със сол, черен и червен пипер. Разбъркват се. Налива се прясното мляко и отново се захлупват.

Задушават се за още 10 минути. После се чукват яйцата и отново се похлупват. Задушават се до готовност на яйцата.

По желание яйцата могат да се поръсват с червен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Яйца Яйца на Очи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени зеленчуци с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.