• чушки - 1 бр. жълти
• чушки - 1 бр. червена
• чушки - 1 бр. зелена
• тиквички - 1 бр.
• патладжани - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 1 глава
• гъби - 200 г
• масло - 100 г
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица
• индийско орехче
• бяло вино - 100 мл

Почистете чушките и ги нарежете на ивички. Патладжана и тиквичката също. Обелете чесъна и го счукайте в хаванче. Лука почистете от люспите и нарежете на полумессеци. Морковите обелете и нарежете на тънки филийки.

Гъбите измийте с малко брашно и нарежете на тънки филийки. В дълбок тиган разтопете маслото и добавете лука, морковите и чесъна. След няколко минути следват чушките и гъбите.

Следват тиквичката и патладжана. Гответе, докато всички зеленчуци омекнат. Овкусете с подправките и долейте виното. Задушете за няколко минути, докато се изпари алкохолът. Тези зеленчуци са подходяща гарнитура за пилешко месо. Сервирайте в подходящ съд - в случая в йенска тавичка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени зеленчуци с бяло вино и масло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.