• лук - 1 голяма глава
• картофи - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• грах - 150 г
• червени чушки - 3 бр.
• бамя - 200 г маринована
• доматен сок - 500 мл
• захар
• олио
• сол
• черен пипер
• магданоз

Картофите и морковите се обелват и измиват. Нарязват се на малки кубчета. Лукът се почиства и нарязва на полумесеци.

Чушките се измиват и се почистват от семките. Нарязват се на квадрати.

В дълбок тиган с капак се слага олио да загрее. Добавя се лукът с малко захар, да се запържи. Добавя се доматеният сок.

Добавят се чушките, картофите и морковите. Добавят се грахът и бамята. Разбърква се.

Похлупва се с капака, за да се задушат добре всички зеленчуци.

Задушените зеленчуци се разбъркват периодично. Овкусява се със сол и пипер. Разбърква се.

Задушава се до омекване на всички зеленчуци. Магданозът се измива и нарязва на ситно.

Зеленчуковата яхния се сервира поръсена с малко магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени зеленчуци яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.