Накиснете дробчетата в студена вода за около 30 мин. Изплакнете ги обилно с чиста вода.
Почистете зеленчуците и нарежете на подходящи парчета.
Загрейте олиото и сложете зеленчуците. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
Добавете червения пипер и доматеният сок.
Сложете дробчетата и гответе още 10 мин.
Прехвърлете ястието в подходяща тавичка, овкусете със сол и черен пипер и запечете във фурна до златисто.