Измийте бутчетата и ги сложете в тава с капак във фурната. Печете до полуготовност. Измийте ориза.
Изхвърлете отделения сок от бутчетата. Добавете ориза и налейте 2 ч.ч. хладка вода. Овкусете със сол и добавете олиото.
Похлупете с капак и гответе, докато омекне оризът. Поръсете с черен и бял пипер.