• патладжани - 4 бр.
• чесън - 2 - 3 скилидки
• домати - 7 - 8 бр.
• червен пипер - 1 ч.л. лют
• джинджифил - 1 ч.л. смлян
• кориандър - 1 ч.л.
• олио - 1 ч.ч.
• сол - 1 ч.л.
• магданоз

Изпичаме до омекване патладжаните. Оставяме ги да се поохладят, обелваме ги и ги намачкваме на пюре.

Смлените патладжани, които сме овкусили с джинджифил и кориандър се запържват за 4-5 минути в сгорещено олио. Към тях добавяме ситно нарязания чесън, настърганите домати и лютия пипер.

Оставяме продуктите да се задушават на тих огън около 10 минути, като често разбъркваме за да не загорят. Сваляме от котлона, посоляваме и поднасяме наръсени със ситно нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.