- картофи - 1, 2 кг
- лук - 1 малка глава
- свински ребърца - 6 бр.
- чесън - 1 голяма глава
- червен пипер - 2 ч.л.
- риган - 2 ч.л. изсушен
- сминдух - 1 ч.л. изсушен
- чубрица - 1 ч.л. изсушена
- пипер - 2 ч.л. микс (бял, розов и черен пипер)
- кимион - 1 к.л.
- сол - 1 с.л.
- бира - 50 мл
- вода - 50 мл
- олио - 2 с.л.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на едро по дължина. Прехвърлят се в плик за печене.
Подправките: сол, микс смлян пипер, кимион, риган, чубрица, сминдух, червен пипер се смесват и всяко ребърце се овалва хубаво в тях.
Оваляните в подправките ребърца се нареждат върху картофите в плика. Добавят се целите, обелени само от външните листа скилидки чесън и нарязаната на едро глава лук.
Добавят се бирата и водата, олиото и пликът се завързва с връзката.
Продупчва се с клечка за зъби от горната част на няколко места, за да не се надува по време на готвенето.
Пликът се слага в тавичка, с един пръст вода на дъното, на средна решетка на фурната (зарята предварително на 180 градуса) и включен вентилатор. Пече се около 45 минути.
Добър апетит!