• калмари - 500 г
• масло - 80 г
• брашно - 3 с.л
• сметана - 300 г
• бульон - 1 и 1/2 ч.ч от кубчета
• прясно мляко - 1 ч.ч
• лимонов сок - 2 ч.л
• сол - 2 щипки
• червен пипер - 1/4 ч.л. лют
• индийско орехче - 1/4 ч.л.

Калмарите се почистват, измиват се и се сваряват. Нарязват се на ситно.

Маслото се загрява, добавя се брашното и се разбърква, така че да се получи еднородна смес. Сваля се от котлона.

Смесват се млякото, бульонът и сметаната. Тази смес се добавя към сместа от масло и брашно, която е изстинала.

Връща се на котлона и щом се сгъсти, се добавя солта, лютият пипер, индийското орехче и лимоновият сок.

Добавят се калмарите и всичко се задушава 5 минути. Сервира се топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени калмари с пикантен сметанов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.