• броколи - 1 кг.
• сирене - пармезан - 150 гр.
• риба - аншоа 12 филенца
• лук - 1 глава
• чесън - 4 скилидки
• стафиди - 50 гр.
• маслини - 12 бр.
• бяло вино - 100 мл.
• зехтин
• сол

Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Броколите накъсваме на цветчета, но отрязваме твърдата част. Нарязваме сиренето на кубчета.

Поливаме с малко зехтин дъното на тенджерата. Слагаме 1/3 от броколите, маслините без костилки, стафидите, сиренето, лука и чесъна, както и 4 филенца от рибата. По този начин разпределяме продуктите на три пласта.

Затискаме с чиния, похлупваме с капак и задушаваме на слаб огън 1 час. След около половин час, когато течността се е поизпарила, сипваме виното.

Оставяме ястието да изстине и го поднасяме със сварени макарони.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени броколи по италиански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.