• артишок - 4 бр.
• лимони - 1 бр.
• лук - 1 глава, малка
• зехтин - 4 с.л.
• бакла - 500 г, почистена от шушулките
• грах - 500 г
• индийско орехче - ч/8 ч.л., прясно, настъргано
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• джоджен - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• оцет - 1 ч.л.

Отстраняват се външните листа на артишока, подрязват се връхчетата и стъблата. Разрязват се на две половинки и се маха сърцевината. Режат се крехките им вътрешности на тънки клиновидни парчета.

Лукът се пържи в зехтина на умерена температура около 4 мин. Добавя се артишокът и се държи на огъня около 5 мин. Добавят се баклата, грахът и индийското орехче.

Поръсва се със солта и черния пипер и се държи на умерен до слаб огън около 25 мин. на котлона. Добавя се джодженът, захарта и оцетът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушени бакла и грах е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.