- агнешко месо - 1 кг ребърца
- моркови - 2 големи
- картофи - 5 - 6 големи
- чушки - 2 - 3 червени и зелени пиперки
- люти чушки - 1 бр. по желание
- лук - 2 глави
- магданоз - 1 малка връзка
- целина - 1 малка връзка
- домати - 2 бр. големи
- бира - 100 мл
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- джоджен - 1 ч.л. или 5 - 6 листенца пресен
- сол - 1 с.л.
Измийте и подсушете месото и зеленчуците. Нарежете месото на порции.
Моркова нарежете на по-дебели кръгове, пипера - на ивици, картофите - на големи кубчета и доматите - на дребно. Магданоза и целината нарежете на ситно.
Направете марината за ребърца, като смесите бирата, черния и червения пипер, солта и джоджена.
Ако нямате гювеч, може да използвате обикновена тенджера, като на дъното сложите лист фолио, да не залепне месото.
Потапяйте всяко парче месо в маринатата и редете на дъното. След като подредите половината агнешко месо сложете последователно зеленчуците, доматите, целината и магданоза.
Най-отгоре наредете другата половина месо, което отново мариновате. Останалата марината сипете в тенджерата.
Покрийте отвора на тенджерата с 2 листа фолио и гответе на бавен огън до готовност.
Ако месото ви е младо, ще бъде готово за 1 час и 30 минути.