• сърнешко месо - 500 г
• червено вино - ½ ч.ч.
• сметана - 2 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• бульон - 4 ч.ч. месен
• доматено пюре - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• целина - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• майорана - ½ ч.л.
• зехтин - 5 ч.л.
• сол - ½ ч.л.
• черен пипер - ¼ ч.л. млян

Виното се смесва с майораната, черния пипер, солта и 1 чаена лъжичка зехтин. Залива се месото и се маринова 30 минути. Лукът, целината и морковите се почистват и се режат на кубчета.

Месото се реже на едри парчета и се запържва в зехтин до златиста коричка. Добавя се доматеното пюре и се пържи още 3 минути.

Добавя се бульонът и всичко се задушава на бавен огън 45 минути. Брашното се запича на сух тиган и се разрежда с малко от соса от задушеното месо и със сметаната. Разбърква се добре и се добавя към месото.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушена сърна с червено вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.