• риба - филе от скумрия 20 - 30 г
• картофи - 1 бр.
• тиквички - 1/2 бр.
• лук - 1/2 бр.
• моркови - 1/2 бр.
• грах - 20 зрънца
• домати - 1 бр.
• целина - 20 г
• брашно - 1 с.л. пшенично
• лимони - няколко капки
• магданоз
• олио - или зехтин
• сол - на върха на ножа

Картофът, тиквичката, морковът, целината, магданозът и обеленият домат се нарязват на много ситно. Лукът се настъргва на едро ренде.

Грахчетата трябва да са бланширани. Така приготвените зеленчуци за задушават за кратко с малко олио или зехтин.

Добавя се рибата и солта, и се задушава още 10 мин. След което рибата се изважда внимателно и се намачква с вилица на ситно, ако има останали кости се отстраняват.

Връща се обратно при зеленчуците. При необходимост се добавя брашното, за да се сгъсти ястието. Накрая се подправя с няколко капки лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушена риба със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.