• телешко месо - 170 г
• масло - 15 г
• лук - 10 г
• брашно - 5 г
• доматено пюре - 1 с. л.
• вино - 2 с. л.
• черен пипер
• моркови
• кервиз
• дафинов лист
• сол
• магданоз

Телешкото месо се реже на пържоли и се начукват. Посолени леко се запържват в маслото и се изваждат.

В същата мазнина се запържва и лукът, когато се изпържи се прибавя брашното и доматеното пюре.

Връща се месото обратно и се добавя виното, морковите нарязани на кръгчета, кервизът, нарязан на ситно, няколко зрънца черен пипер и дафинов лист.

Заливат се с месен бульон и се варят на умерен огън в затворен съд до омекване на месото. Получения сос се поднася под пържолата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушена пържола е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.