• домати - 400 г, узрели
• боб - 2 ч.ч., киснат една нощ
• чесън - 2 скилидки, леко намачкани
• дафинов лист - 1 бр.
• вода - 1 л
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• босилек - пресен, за украса
• зехтин - 4 с.л.

Доматите се бланшират в подсолена вряща вода за 1 мин. Изцеждат се и се обелват. Почистват се от семенната им част и се режат на едро.

Бобът се слага с доматите, чесъна и дафиновия лист да ври за около един час или докато е готов. Поръсва се със солта по средата на варенето.

Изхвърлят се чесънът и дафиновият лист. Бобът се прехвърля в подходящ съд, поръсва се с пипера и се декорира с босилека.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен зрял боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.